Ospitalità, per noi della Val Senales, significa anche che condividiamo ciò che ci sta più a cuore. Il paesaggio mozzafiato, ad esempio, le tante possibilità di avventura e, non ultimo, gli ingredienti regionali, che portiamo in tavola e che ci vengono regalati dalla nostra straordinaria natura. Sempre con la migliore garanzia di freschezza. Conosciamo i nostri ingredienti, gran parte dei loro produttori e soprattutto: il gusto dei nostri ospiti!

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Nei rifugi e ristoranti della Val Senales i camerieri a volte percorrono più chilometri degli ingredienti che compongono i piatti. Sia che si tratti di Graukas (formaggio grigio) o di “Goggelen” (uova) della vicina fattoria: tutto quello che è disponibile, lo prendiamo dalla regione europea del Tirolo. Si cucina secondo la tradizione alpino-mediterranea, e la pasta ha bisogno di un paio di minuti in più, così che davanti allo sfavillante sfondo del ghiacciaio abbia un gusto ancora più buono. Buon appetito!